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      神池月餅的正宗做法:你了解嗎

    2. 時間:2019-03-15 14:00
    3. 來源:原創
    4. 1.將炒熟的面粉200克或者全麥餅干碎,加入葡萄干和蔓越莓,加入黑白芝麻

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      2.入紅糖和白糖,全是白糖也可以,加入胡麻油50克和高度白酒將餡料混勻即可

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      3.二三十粒花椒放入小碗中,倒入適量開水浸泡3至4小時。面粉入盆倒入泡好的花椒水和胡麻油,混勻揉成面團,面團要揉勻揉透

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      4.割成15個小劑子,逐個包入餡料,捏緊口

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      5.入月餅模具中,壓成月餅坯子,從模具中磕出,擺放在烤盤內。每個月餅坯子表面都刷上一層蛋液,在用牙簽扎幾個小孔,防止烘烤的時候鼓起。烤箱預熱180度,中層,烤30分鐘

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